Проточная вода охлаждает змеевики самогонных аппаратов эффективнее, чем стоячая. 
Чем холоднее идет вода, тем лучше для дистилляции. А к водопроводу можно подключиться через устройство, присоединяемое к смесителю. Оно может быть с переключателем или без него.